Batata Assada

Rendimento

2 porções

Calorias:

310 kcal

Ingredientes

• 2 unidade(s) de batata
• 150 gr de filé de frango em cubos pequenos
• 1 colher(es) (sopa) de cebola picada(s)
• 4 colher(es) (sopa) de polpa de tomate
• 4 colher(es) (sopa) de milho verde
• quanto baste de sal
• quanto baste de salsinha
• 4 colher(es) (sopa) de requeijão light

Modo de preparo

Fure as batatas, e coloque para assar no microondas por 8 a 10 minutos na potência alta. Espere amornar e abra uma fenda na parte de cima da batata. Reserve. Refogue o frango em uma panela antiaderente até dourar. Junte a cebola, o purê de tomates e o milho. Pingue algumas colheradas de água e deixe até amaciar. A seguir, acrescente o requeijão. Coloque esse recheio, dentro das cavidades da batata. Salpique a salsinha picada.