Berinjela à Sudária

Rendimento

3 porções

Ingredientes

• 1 unidade(s) de berinjela média(s)
• 1 copo(s) de queijo meia-cura ralado(s)
• 1 unidade(s) de ovo
• quanto baste de sal
• 1 colher(es) (sopa) de Óleo de soja

Modo de preparo

Corte a berinjela em fatias nem muito grossa e nem fina demais, tempere com um pouco de sal, coloque o ovo num prato e dê uma batidinha só pra misturar. Em seguida misture o queijo no ovo batido. Passe a berinjela e frite com uma frigideira untada com uma colher de óleo.