20 porções
Bater a cebola e o pimentão no liqüidificador. Despeje em uma tijela. Junte a farinha, o ovo, o milho, o sal e a pimenta. Misture até virar uma pasta homogênea. Em fogo alto, frite bolinhos em uma frigideira coberta com 2 xícaras (de chá) de óleo. Deixe fritando um minuto (ou até dourar um dos lados) e vire cada bolinho. Dica: você pode fazer variações com queijo, frango, atum, ou o que preferir.