Farofa Fria

Rendimento

5 porções

Ingredientes

• 3 unidade(s) de ovo cozido
• 1/2 unidade(s) de pimentão vermelho
• 1/2 unidade(s) de pimentão verde
• quanto baste de cheiro-verde
• 1 unidade(s) de cebola picada(s)
• quanto baste de azeitona verde
• 1 xícara(s) (chá) de farinha de milho amarela
• 2 xícara(s) (chá) de farinha de mandioca crua
• quanto baste de sal
• 1 xícara(s) (chá) de Óleo de soja

Modo de preparo

Numa panela, misture bem a farinha de mandioca, a de milho e o sal. Faça um cova no meio e coloque: cheiro verde, cebola, azeitonas, os pimentões e reserve. Aqueça bem o óleo numa panela e despeje sobre estes ingredientes (colocados por último). Cuidado pois ele irá fritá-los. Após, misture todos os ingredientes incluindo os ovos picados e verifique a dosagem do sal.