4 porções
Prepare o feijão normalmente. Deixe de molho, de véspera e cozinhe em panela de pressão, até ficar macio. Se for feijão de boa qualidade, entre 20 e 30 minutos. Apague o fogo e deixe a panela perder a pressão naturalmente. Quando a panela perder a pressão, misture a massa de alho e sal, e ferva novamente. Mantenha a panela no fogo, sem pressão, até o feijão engrossar. Sirva a seguir.