Panqueca de maçã

Rendimento

4 porções

Ingredientes

• 4 unidade(s) de ovo
• 4 colher(es) (sopa) de amido de milho
• 2 xícara(s) (chá) de leite
• 1 colher(es) (sopa) de Óleo de soja
• 1 colher(es) (sopa) de açúcar
• 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
• 1 unidade(s) de maçã picada(s)
• quanto baste de sal

Modo de preparo

Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa, menos a maçã, durante 2 minutos, ligando e desligando o aparelho para misturar bem. Junte então os pedacinhos da maçã e misture delicadamente. Frite na frigideira untada com óleo até dourar. Coloque o recheio, enrole as panquecas e coloque numa travessa aquecida. Sirva quente. Utilize o recheio de sua preferência.