Vegetais Salteados

Rendimento

2 porções

Ingredientes

• 100 gr de vagem
• quanto baste de espinafre
• 1/2 unidade(s) de repolho
• 2 dente(s) de alho
• 1 colher(es) (sopa) de gengibre
• 2 folha(s) de capim limão
• 1 unidade(s) de pimenta dedo-de-moça
• quanto baste de sal
• quanto baste de Óleo de girassol
• quanto baste de pimentão verde

Modo de preparo

Cozinhe a vagem e reserve. Aqueça o azeite, junte os dentes de alho, gengibre, capim limão e deixe refogar. Retire quando estiverem levemente dourados e amasse em pilão. Fatie o repolho em fatias finas. Volte ao refogado já amassado para panela e tempere com a pimenta dedo de moça em fatias finas. Entre com o pimentão em talos finos, a cebola roxa e deixe refogarem juntos. Junte o repolho, as folhas de espinafre, entre com as vagens já cozidas, corrija de sal e sirva.