Receita dos orixás geralmente oferecida a Xangô (orixá da justiça e do poder)
Ingredientes
500 gr de quiabo
01 rabada cortada em doze pedaços
01 cebola
01 vidro de azeite de dendê
250 gr de fubá branco
Modo de Preparo
Cozinhe a rabada com cebola e dendê. Em uma panela separada faça um refogado de cebola, dendê, separe 12 quiabos e corte o restante em rodelas, junte a rabada cozida. Com o fubá, faça uma polenta e com ela forre uma gamela, coloque o refogado e enfeite com os 12 quiabos enfiando-os no amalá de cabeça para baixo.