Caçarola de frango gratinada

Foto: reprodução/ Tasty kitchen

Se você adora inovar na cozinha precisa tentar fazer essa caçarola de frango em casa. Aproveitando o ensejo das festas de fim de ano, essa receita combinará perfeitamente com o clima de festa e, com certeza, seus familiares vão agradecer e comer "de joelhos".

Anote os ingredientes:

Para a caçarola

1 frango inteiro (aqueles assados de padaria são ótimos), sem ossos, em cubos ou em tiras, deve dar entre 650g e 750g de carne de frango

250g de presunto fatiado bem fininho

150g de queijo suíço fatiado bem fininho

Para o molho

5 colheres (sopa) de manteiga

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

800ml de leite

40ml de suco de um limão

1 colher (sopa) de mostarda Dijon

Sal e pimenta a gosto

Para a cobertura:

5 colheres (sopa) de manteiga

1 ½ xícara de pão duro ralado em ralo grosso

1 pitada de sal

1 colher (chá) de salsa seca triturada

Modo de preparo:

Corte o presunto grosseiramente.

Unte uma assadeira com a manteiga e forre-a com todo o frango picado.

Cubra o frango com o presunto.

Coloque o queijo suíço acima de tudo.

Para o molho, derreta a manteiga em uma panela à temperatura média, misture a farinha de trigo e cozinhe até borbulhar e ficar lisinho. Adicione aos poucos o leite e cozinhe até engrossar. Adicione o suco de limão.

Depois disso adicione a mostarda, a páprica, o sal e a pimenta, mantenha no fogo até ferver e retire logo em seguida.

Espalhe o molho na assadeira em cima do frango, do presunto e do queijo.

Para a cobertura, derreta a manteiga, adicione a farinha feita com pão duro, o sal e a salsa.

Espalhe logo acima do molho na assadeira e leve ao forno aquecido a 180ºC até borbulhar e criar uma crostinha levemente dourada. Foto: Tasty kitchen

Deixe esfriar por 5 a 10 minutos e a caçarola está prontinha para ser deliciada!

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* Tasty kitchen

Por Juliany Bernardo (MBPress)