Consumo consciente é a palavra da moda. Invadiu o mundo fashion, o mercado imobiliário e também a culinária. Dê uma olhadinha nas prateleiras dos supermercados. Estão repletas de alimentos orgânicos (não recebem agrotóxicos), integrais (elaborados com ingredientes nutricionais básicos) ou naturais (que não passam por processos industriais). Três grupos de alimentos que contribuem para a nossa saúde e defesa do meio ambiente.
Mas não basta apenas escolher os alimentos certos, algumas medidas simples na hora de comprar os alimentos e cozinhar amenizam alguns estragos já feitos ao meio ambiente. Veja algumas:
Por Juliana Lopes