Cookies: eles não saem de moda

A palavra cookie vem do alemão, koekje, que significa "pequeno bolo". Mas foram os britânicos que descobriram a bolachinha e acharam que combinaria com seu tradicional chá. Mas a história que interessa aqui não está nos livros ingleses. Confira receitas exclusivas do Vila Sabor e faça deliciosos cookies para comer a qualquer hora do dia.

COOKIES

Ingredientes

2 ovos

1 colher (chá) de baunilha

2 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

1/4 colher (chá) de sal ou 1 pitada

1 xícara (chá) de chocolate meio amargo cortado em pedaços

3/4 xícara (chá) de manteiga ou margarina (em temperatura

ambiente) - 130 g

3/4 xícara (chá) de açúcar

3/4 xícara (chá) de açúcar mascavo - 120 g

Modo de Preparo

Na batedeira em velocidade média, bata a manteiga e os ovos. Vá acrescentando os dois tipos de açúcar gradualmente, junte a baunilha e bata.

À parte, peneire a farinha, com o fermento e o sal. Acrescente aos poucos ao creme que está na batedeira, misture com uma colher. Mexendo bem, acrescente os chocolates e mexa. Coloque a massa em colheradas numa forma sem untar.

Asse por 9 ou 10 minutos no forno pré-aquecido em temperatura de 180ºC. Retire do forno e deixe esfriar na grelha própria para

cookies.

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Por Livany Salles