Creme de ricota especial para torradinhas

Foto - honestlyyum.

Quer fugir do tradicional patê na hora de receber os amigos para uma reunião bem informal na sua casa? O Vila Mulher lhe dá uma dica. Que tal aprender a fazer um creme de ricota para passar no pão? É super simples de fazer e certamente seus convidados vão gostar. Olha a receita:

Ingredientes:

Foto - honestlyyum.

1 ½ xícaras de queijo tipo ricota

1 ovo grande em temperatura ambiente

1 ½ colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Manteiga sem sal em temperatura ambiente para untar

Sal

Pimenta do reino moída

Azeite

2 ramos de tomilho fresco

Pistache moído a gosto

1 pão italiano fatiado

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 200 graus. Unte as forminhas ou uma pequena assadeira com manteiga. Forre o interior com papel manteiga.

Em uma tigela média, misture a ricota, ovo e queijo parmesão, e 1/8 colher (chá) de sal. Espalhe a mistura de ricota na manteiga nas forminhas ou na assadeira. Evite encher até a boca, pois o queijo pode transbordar enquanto estiver assando. Polvilhe o queijo com um pouco de pimenta do reino moída.

Leve as forminhas ou assadeira ao forno por 15-20 minutos, até que os topos comecem a dourar. Evite assar mais do que 20 minutos. Na hora de servir, enfeite com um ramo de tomilho. Pegue as fatias de pão, passe azeite e polvilhe com sal e pimenta dos dois lados. Depois doure as fatias em uma frigideira.

Pronto! Agora é só pegar a ricota, passar no pão, colocar mais um fiozinho de azeite, se achar necessário, se quiser polvilhar com pistache moído, e saborear!

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Por Juliana Falcão (MBPress)