A culinária mexicana é bem conhecida pelo sabor picante. O Guacamole é uma receita típica desse país, muito saborosa e bem diferente para quem não imagina o abacate na versão purê, salgado e temperado.
Uma dica é utilizá-lo como molho para carne. Faça em casa!
Guacamole
Ingredientes
2 abacates maduros
Suco de 1 limão
1 dente de alho picado
Coentro picando a gosto
2 tomates maduros sem pele e sem sementes bem picados
1 cebola pequena picada
½ pimenta pequena malagueta ou dedo de moça
Sal a gosto
Modo de preparo
Amasse bem o abacate com um garfo, pique bem os demais ingredientes e acrescente.
Para juntar à carne, separe aproximadamente 300 gramas de alcatra cortada em tiras e
Sirva a carne por cima das tortilhas e distribua o guacamole.
Por Lívany Salles