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Ingredientes:
4 filés de linguado (média 150 g cada)
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola média ralada
2 dentes de alho amassados
1 xícara de leite desnatado
2 xícaras de folhas de agrião
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 gema de ovo
Sal e pimenta-do-reino
Modo de preparo:
Frite os filés na metade da manteiga de preferência em uma frigideira antiaderente até dourar dos dois lados. Reserve mantendo aquecido. Em uma panela, derreta o restante da manteiga e doure a cebola e o alho. Junte o agrião e mexa até murchar. Leve esse refogado até o liquidificador e bata com o leite, o suco de limão, a gema, o sal e a pimenta. Coloque essa mistura na panela e mexa até engrossar. Sirva sobre o filé de peixe. Rende 4 porções.
Dica de receita: NetFarma