Croissants Recheados

Rendimento

10 porções

Ingredientes

Massa

• 500 gr de farinha de trigo
• 4 colher(es) (sopa) de manteiga
• 1 colher(es) (chá) de sal
• 100 ml de creme de leite fresco
• 200 ml de Água
• 400 gr de margarina para folhar

Recheio

• quanto baste de presunto magro
• quanto baste de mussarela
• quanto baste de salame italiano
• quanto baste de tomate
• quanto baste de requeijão

Cobertura

• quanto baste de orégano
• quanto baste de gergelim branco
• quanto baste de queijo ralado
• quanto baste de gema de ovo para pincelar

Modo de preparo

Massa

Misture a farinha de trigo e o sal com as mãos. Adicione a manteiga até formar uma farofa uniforme. Junte o creme de leite e a água aos poucos, até formar uma massa lisa. Deixe descansar por 20 minutos na geladeira. Retire da geladeira, polvilhe a mesa com farinha de trigo, abra a massa até o tamanho de 60 cm x 20 cm. Espalhe a margarina para folhar sobre toda a massa, dobre em 3 partes e abra com rolo. Repita esta operação 2 vezes. Ao terminar corte em forma de triângulo, faça um pequeno corte na parte mais larga. Recheie, enrole e modele como meia lua. Coloque em uma assadeira com as pontas para baixo, pincele com a gema e asse por aproximadamente 35 minutos em fogo médio (200º C).