Pão com Fibra de Trigo

Rendimento

35 porções

Ingredientes

Massa

• 500 gr de farinha de trigo especial
• 100 gr de fibra de trigo
• 10 gr de sal
• 30 gr de açúcar
• 1 tablete(s) de fermento biológico fresco
• 50 gr de gordura vegetal hidrogenada
• 325 ml de Água

Modo de preparo

Massa

Misture todos os ingredientes com um pouco de água e amasse, até formar o glúten. Em seguida,adicione o resto da água,até obter uma massa lisa e enxuta. Em seguida divida a massa em duas ou três partes e modele como pão de fôrma. Descanse de 45 a 60 minutos ou até o pão dobrar de tamanho. Assar em forno 180ºC.