Pão Doce Caipira

Rendimento

2 porções

Ingredientes

Massa

• 4 tablete(s) de fermento biológico fresco
• 1/2 xícara(s) (chá) de leite
• 1 1/2 xícara(s) (chá) de Água
• 1 xícara(s) (chá) de Óleo de soja
• 4 colher(es) (sopa) de açúcar
• 1 colher(es) (café) de sal
• 1 unidade(s) de ovo
• 2 colher(es) (sopa) de leite em pó
• 1 unidade(s) de gema de ovo
• quanto baste de mel
• 400 gr de farinha de trigo

Modo de preparo

Massa

Dissolva o fermento com o açúcar e o sal. Acrescente os demais ingredientes, exceto a farinha de trigo e a gema com mel. Misture bem. Coloque 200 g de farinha de trigo e bata tudo no mesmo recipiente com uma batedeira até ficar um mingau. Deixe descansar por 20 minutos. Coloque aos poucos as 200 g da farinha de trigo restante, até dar o ponto da massa, deixando-a bem macia. Deixe descansar por mais 20 minutos. Sove a massa ligeiramente e faça os pães do tamanho que lhe convier, deixando descansar e dobrar de volume. Pincele com a gema e o mel e leve ao forno pré-aquecido para assar.