Pão Doce de Leite Condensado

Rendimento

1 porção

Ingredientes

Massa

• 4 unidade(s) de ovo
• 1 lata(s) de leite condensado
• 1 copo(s) de Água
• 1/2 copo(s) de Óleo de soja
• quanto baste de sal
• 2 colher(es) (sopa) de fermento biológico em pó
• 1 kg de farinha de trigo

Recheio

• 100 kg de coco ralado(s)
• 1 unidade(s) de ovo
• 1 xícara(s) (chá) de açúcar
• 1/2 xícara(s) (chá) de leite
• quanto baste de essência de baunilha
• quanto baste de canela-da-china em pó
• quanto baste de uva passa

Modo de preparo

Massa

Bata os ingredientes no liqüidificador menos a farinha. Coloque em uma bacia e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos até a massa desgrudar das mãos. Deixe a massa crescer até dobrar de volume.

Recheio

Misture muito bem todos os ingredientes e reserve.

Montagem

Quando a massa dobrar de volume, separe em três partes e, cada parte, divida novamente em 3 partes. Abra uma das partes com um rolo, recheie, feche e reserve. Faça as três partes iguais e com elas faça uma trança, igual a uma trança de menina. Coloque em forma de bolo inglês grande. Aguarde crescer novamente e leve para assar, com uma forma com água dentro do forno para fazer vapor. Quando estiver assado (cerca de 40 minutos), jogue em cima uma calda com leite e açúcar (1 copo de açúcar e 1/2 copo de leite).