Assado de Siri

Rendimento

8 porções

Ingredientes

• 400 gr de carne de siri
• 1 vidro(s) de leite de coco,peixes e crustáceos
• 2 unidade(s) de batata em rodelas
• 2 unidade(s) de ovo
• 2 dente(s) de alho amassado(s)
• 2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
• 3 colher(es) (sopa) de azeite
• 1 colher(es) (sopa) de queijo ralado
• quanto baste de pimenta-do-reino branca
• quanto baste de sal

Modo de preparo

Tempere a carne de siri com sal e pimenta do reino branca. Adicione metade da farinha de trigo. Aqueça uma panela com azeite e alho, adicione a carne de siri e as batatas temperadas com sal. Acrescente o leite de côco, tampe e deixe cozinhar. Adicione a salsinha. Retire do fogo e coloque em um refratário e adicione os ovos batidos com a outra metade da farinha de trigo. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.