Bacalhau à Vasca

Rendimento

8 porções

Ingredientes

• 1 kg de bacalhau ling demolhado(s)
• 200 ml de caldo de peixe
• 300 gr de batata cozida(s)
• 2 dente(s) de alho em fatias
• 2 unidade(s) de ovo cozido em rodelas
• 100 gr de aspargo(s)
• 50 gr de ervilha
• 1 xícara(s) (chá) de azeite
• quanto baste de salsinha

Modo de preparo

Aqueça o azeite.Adicione o alho em fatias. Deixe dourar e retire. Adicione o bacalhau pelo lado da pele.Deixe cozinhar em fogo brando por 10 minutos.Vire o bacalhau e deixe cozinhar por 10 minutos com a panela tampada. Adicione aos poucos o caldo de peixe.Acrescente as ervilhas,os aspargos,as batatas cozidas,a salsinha e o alho. Deixe cozinhar por 5 minutos.Sirva com os ovos cozidos.