5 porções
Frite a cebola e o alho na manteiga,junte o bacalhau desfiado. Deixe cozinhar um pouco.Acrescente a batata palha e mexa bem. Junte a farinha de trigo,mexa e adicione o leite. Deixe cozinhar mais e junte o coentro bem picado.Mexa bem e retire do fogo. Tempere a gosto com pimenta e noz-moscada.Coloque numa fôrma refratária untada com manteiga. Leve ao forno polvilhado com queijo ralado,até dourar.