Bacalhau de Marte

Rendimento

8 porções

Ingredientes

• 1 kg de bacalhau ling demolhado(s)
• 1 unidade(s) de cebola picada(s)
• 2 dente(s) de alho amassado(s)
• quanto baste de azeite
• 2 unidade(s) de pimenta dedo-de-moça
• 3 unidade(s) de pimentão vermelho
• quanto baste de sal
• quanto baste de manjericão
• quanto baste de banana em rodelas
• quanto baste de manteiga para fritar
• 2 colher(es) (sopa) de rum

Modo de preparo

Deixe de molho o bacalhau de um dia para o outro,trocando de água pelo menos duas vezes.No dia seguinte,escorra e seque bem. Limpe o bacalhau e desfie. Em uma frigideira,derreta um pouco de manteiga com azeite, junte o bacalhau e refogue até que fique desmanchado. Limpe as pimentas e os pimentões,retire as sementes,corte em pedaços e adicione ao bacalhau. A seguir,acrescente a cebola picada e o alho amassado.Refogue por mais alguns minutos. Regue com o rum,prove o sal.Enquanto o bacalhau estiver no fogo,frite as bananas na manteiga e coloque junto com o bacalhau. Sirva o bacalhau decorado com bananas e manjericão.