Bacalhau do Vick

Rendimento

porção

Ingredientes

• 400 gr de bacalhau
• 250 gr de batata
• 1 unidade(s) de tomate sem semente(s)
• 1 unidade(s) de cebola picada(s)
• 100 ml de creme de leite
• quanto baste de azeite
• quanto baste de sal
• quanto baste de coentro

Modo de preparo

Aqueça a água e cozinhe o bacalhau junto com as batatas. Retire o bacalhau e deixe a batata para cozinhar ao ponto de purê. Desfie o bacalhau em lascas, faça um purê com as batatas e reserve. Aqueça o azeite, doure o alho, junte a cebola e deixe murchar. Entre com o tomate, deixe refogar e junte o coentro picado. Adicione o bacalhau, a batata e mexa para misturar. Em seguida entre com o creme de leite e deixe cozinhar. Ponha em uma forma, leve prara gratinar e sirva.