Batata Recheada com Frango

Rendimento

5 porções

Ingredientes

• 1 unidade(s) de peito de frango desossado sem pele(s)
• 10 unidade(s) de batata média(s)
• 1 lata(s) de milho verde
• quanto baste de salsinha
• quanto baste de sal
• quanto baste de margarina
• quanto baste de queijo ralado
• quanto baste de maionese
• quanto baste de molho de tomate
• quanto baste de tempero completo

Modo de preparo

Cozinhe as batatas sem casca com um pouco de sal. Em outra panela, cozinhe o peito de frango no molho de tomate temperado à gosto, junte um pouco de milho e a salsinha. Assim que o frango estiver cozido retire do molho e desfie. Junte um pouco do molho (não muito, apenas para ficar molhadinho). Reserve. Abra as batatas no sentido do comprimento e retire um tanto bom da polpa, não jogue fora as polpas. Passe um pouco de maionese por dentro das batatas e recheie com o molho de frango e feche-as passando um pouco do restante da polpa no corte para que fechem bem, caso queira pode colocar palitos. Esfregue margarina e passe no queijo ralado (não muito), leve ao forno em uma assadeira para gratinar. Se quiser pode fritá-las, nesse caso não passe margarina e nem queijo ralado.