Bolinhos de Cenoura com Camarão

Rendimento

20 porções

Calorias:

70 kcal

Ingredientes

• 2 colher(es) (sopa) de cebola desidratada
• 1 colher(es) (chá) de azeite
• 2 unidade(s) de cenoura cozida(s)
• 2 folha(s) de louro
• 2 colher(es) (chá) de tempero completo
• 1 colher(es) (sopa) de tomate desidratado
• quanto baste de sal
• 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo

Recheio

• 200 gr de camarão sete barbas limpo(s)
• 1 colher(es) (chá) de azeite
• quanto baste de sal
• quanto baste de pimenta-do-reino branca moída(s)

Montagem

• 2 unidade(s) de clara de ovo
• 1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de rosca
• 2 colher(es) (sopa) de colorífico

Modo de preparo

Cozinhe as cenouras com água e sal. A seguir passe-as no liqüidificador. Aqueça o azeite, coloque a cenoura batida e acrescente a cebola, o louro, o tomate, tempero completo e o sal. Quando ferver, despeje a farinha e deixe cozinhar até soltar da panela. Retire e deixe esfriar.

Recheio

Refogue o camarão no azeite e tempere com o sal e a pimenta. Deixe esfriar.

Montagem

Unte as mãos com azeite pegue porções de massa e recheie com o camarão. Feche bem em formato de bolinhas. Passe pela clara e a farinha de rosca misturada com o colorífico; arrume-as numa assadeira e leve ao forno médio por cerca de 30 minutos e sirva.