Camarão Empanado e Molho Tártaro

Rendimento

4 porções

Ingredientes

• 1 kg de camarão rosa
• quanto baste de sal
• 1 xícara(s) (café) de suco de limão
• 2 unidade(s) de ovo batida(s)
• quanto baste de farinha de trigo para empanar
• quanto baste de farinha de rosca para empanar

Molho

• 1 xícara(s) (chá) de maionese
• 1 xícara(s) (café) de mostarda
• 50 gr de picles picado(s) finamente
• 30 gr de alcaparra picada(s)
• 3 colher(es) (sopa) de cheiro-verde picado(s)

Modo de preparo

Tempere os camarões. Bata os ovos levemente com uma pitada de sal e uma colher(sopa) de água. Para empanar, passe primeiro no ovo batido e depois na farinha de trigo. Volte ao ovo e depois na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente.

Molho

Misture muito bem todos os ingredientes, deixe repousar em temperatura ambiente por 1 hora. Remisture os ingredientes e leve para gelar. Sirva gelado