Camarões de Festa

Rendimento

4 porções

Ingredientes

• 400 gr de camarão cinza limpo(s)
• 150 gr de amêndoas em fatias
• 2 colher(es) (sopa) de shoyu
• 1 xícara(s) (chá) de conhaque
• 2 dente(s) de alho amassado(s)
• 3 colher(es) (sopa) de queijo ralado
• 1 xícara(s) (chá) de creme de leite fresco
• 2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
• 2 colher(es) (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher(es) (sopa) de erva-doce
• quanto baste de pimenta-do-reino branca
• quanto baste de sal

Modo de preparo

Aqueça uma panela e adicione o alho, o azeite, as amêndoas, deixe refogar. Em fogo alto, acrescente os camarões temperados com sal e pimenta-do-reino. Mexa e deixe cozinhar. Acrescente o conhaque e deixe flambar. Em outra panela, adicione o manteiga e a farinha de trigo, deixe derreter. Acrescente o creme de leite e deixe engrossar. Adicione o molho inglês, o queijo ralado, a erva-doce e o camarão. Mexa. Sirva com purê de batatas.