Carne com Berinjelas

Rendimento

4 porções

Ingredientes

• 400 gr de coxão-mole em cubos pequenos
• 1 unidade(s) de cebola picada(s)
• 2 unidade(s) de berinjela em cubos pequenos
• 1/2 xícara(s) (chá) de molho de tomate
• 1/2 xícara(s) (chá) de vinho tinto
• 1 folha(s) de louro
• 1 colher(es) (café) de páprica doce
• quanto baste de sal
• quanto baste de salsinha picada(s)
• quanto baste de pimenta-do-reino branca

Modo de preparo

Tempere a carne com sal e pimenta,reserve. Aqueça um pouco de óleo na panela de pressão,em seguida frite a carne. Adicione o restante dos ingredientes,deixe na pressão por cerca de 30 minutos. Deixe sair a pressão,verifique se está cozido e polvilhe salsinha.