Carne com Legumes

Rendimento

8 porções

Ingredientes

• 1 kg de coxão-mole
• 250 gr de ervilha fresca(s)
• 200 gr de vagem em pedaços médios
• 1 unidade(s) de cenoura em tiras
• 4 unidade(s) de batata picada(s)
• 1 unidade(s) de cebola picada(s)
• 1 dente(s) de alho picado(s)
• 1 copo(s) de vinho tinto
• 1/2 tablete(s) de caldo de carne
• quanto baste de Água
• quanto baste de sal
• quanto baste de pimenta-do-reino branca
• quanto baste de farinha de trigo
• 1 folha(s) de louro
• 2 colher(es) (sopa) de manteiga

Modo de preparo

Cozinhe na água com sal,a cenoura em tiras,a vagem picada e as ervilhas frescas.Reserve. À parte,aqueça o óleo e refogue a cebola,o alho,a folha de louro e acrescente a carne.Deixe dourar, e cubra com água e o vinho tinto. Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos. Abra a panela e coloque as batatas para cozinhar junto. Em outra panela derreta a manteiga e passe os legumes, acrescente a pimenta à gosto. Sirva a carne com as batatas e os legumes passados na manteiga. Se precisar,engrosse levemente o molho da carne com farinha de trigo.