8 porções
Cozinhe na água com sal,a cenoura em tiras,a vagem picada e as ervilhas frescas.Reserve. À parte,aqueça o óleo e refogue a cebola,o alho,a folha de louro e acrescente a carne.Deixe dourar, e cubra com água e o vinho tinto. Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos. Abra a panela e coloque as batatas para cozinhar junto. Em outra panela derreta a manteiga e passe os legumes, acrescente a pimenta à gosto. Sirva a carne com as batatas e os legumes passados na manteiga. Se precisar,engrosse levemente o molho da carne com farinha de trigo.