4 porções
Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho espremido. A seguir acrescente os tomates batidos e deixe cozinhar por uns 5 minutos e adicione os camarões, leite de coco, sal, pimenta, salsinha picada e 1 colher (sopa) de farinha de rosca. Mexa sem parar até engrossar. Pegue as casquinhas de vieiras pincele com o azeite e recheie. Polvilhe com farinha de rosca e queijo ralado. Leve ao forno, para gratinar.