Espaguete aos 4 Queijos

Rendimento

8 porções

Ingredientes

• 1 colher(es) (sopa) de sal
• 1 colher(es) (chá) de azeite
• 1 unidade(s) de cebola
• 2 unidade(s) de cravo-da-Índia
• 3 unidade(s) de pimenta-do-reino branca
• 1 folha(s) de louro
• 1 pacote(s) de espaguete
• 1 1/2 colher(es) (sopa) de manteiga
• 1 xícara(s) (chá) de leite
• quanto baste de noz-moscada
• 2 lata(s) de creme de leite
• 2 xícara(s) (chá) de queijo prato ralado(s)
• 2 xícara(s) (chá) de provolone ralado(s)
• 2 xícara(s) (chá) de parmesão ralado(s)
• 2 xícara(s) (chá) de requeijão culinário

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão em bastante água com o sal, o azeite, a cebola inteira com os cravos espetados, a pimenta e a folha de louro até ficar "al dente". Enquanto o macarrão cozinha, derreta a manteiga, junte o leite, o creme de leite, a nóz-moscada e aqueça (não deixe ferver). Acrescente o requeijão, deixe derreter um pouco e acrescente os outros queijos. Escorra o macarrão, coloque em uma travessa e distribua o molho, misture bem e sirva imediatamente.