5 porções
Deixe a carne-de-sol, trocando a água. Escalde-a por duas vezes, cozinhe em panela de pressão e desfie. Cozinhe o espaguete. Aqueça óleo e doure o alho. Adicione o tomate pelado, tempere com sal e refogue. Em seguida, coloque a carne-de-sol. Jogue folhas inteiras de coentro no molho e a manteiga. Mexa e retire as folhas de coentro. Adicione a cebolinha picada e mexa. Adicione o espaguete cozido e escorrido e misture. Sirva em seguida.