Espaguete com Ricota

Rendimento

4 porções

Ingredientes

• 500 gr de espaguete
• 100 gr de ricota
• 1 unidade(s) de tomate picado(s)
• 200 ml de purê de tomates
• 2 dente(s) de alho
• 1 unidade(s) de peito de frango desossado
• quanto baste de rúcula
• quanto baste de sal
• quanto baste de pimenta-do-reino branca
• quanto baste de manjericão
• quanto baste de azeite de oliva

Modo de preparo

Cozinhe a massa e reserve. Tempere o frango com sal, a pimenta do reino e ponha para grelhar. Aqueça o azeite e doure o alho. Junte o tomate picado, o manjericão e deixe refogar. Entre com o purê de tomate, corrija de sal e deixe cozinhar em fogo brando. Junte a massa já cozida ao molho. Esfarinhe a ricota e deixe para uma leve aquecida. Fatie o peito de frango, junte ao seu prato a rúcula e sirva.