Filé de Frango com Pêssego

Rendimento

6 porções

Ingredientes

• 6 unidade(s) de filé de frango
• 6 fatia(s) de mussarela
• 6 unidade(s) de pêssego em calda
• 4 dente(s) de alho amassado(s)
• 1 unidade(s) de cebola picada(s)
• 2 copo(s) de vinho branco
• quanto baste de sal
• quanto baste de pimenta-do-reino preta
• 6 fatia(s) de presunto defumado

Modo de preparo

Cubra os filés com papel filme e bata levemente para abri-los. Misture o vinho com a cebola, o alho, sal e pimenta. Coloque o frango nesses molho de tempero e deixe marinar por 15 minutos. Em seguida, recheie cada filé com 1 fatia de presunto, 1 fatia de mussarela e 1 pêssego em calda fatiado. Enrole e prenda com palitos. Leve ao forno, regando com o marinado. Quando estiver para servir, pincele os filés com geléia de pêssego. Sirva com arroz branco, batatas coradas e vinho branco.