Filé de Frango Enrolado com Mussarela e Bacon

Rendimento

7 porções

Ingredientes

• 7 filé(s) de peito de frango desossado
• 100 gr de mussarela fatiada(s)
• 7 fatia(s) de bacon
• 1 colher(es) (sopa) de maionese
• 1 unidade(s) de cebola picada(s)
• 3 dente(s) de alho picado(s)
• quanto baste de salsinha picada(s)
• 40 ml de suco de limão
• 2 lata(s) de cerveja
• quanto baste de sal
• quanto baste de manteiga para untar

Modo de preparo

Em um recipiente, misture o alho, a cebola, a maionese e a salsinha. Reserve. Tempere todos os filés com o suco de limão e sal a gosto e reserve. Sobre uma tábua estique uma fatia de bacon, em cima coloque um filé e depois a mussarela, espalhe a maionese reservada por todo filé, enrole-os (como um rocambole) fazendo uma trouchinha e feche com palitos de dente. Repita esta operação nos outros seis filés colocando todos na travesa untada com manteiga. Mantenha o forno pré-aquecido por aproximadamente 10 minutos. Antes de colocar a travessa no forno jogue o conteúdo de uma lata de cerveja dentro da travessa. Deixe em forno médio (220º) por aproximadamente 35 minutos. Verifique se o frango e o bacon estão dourados. Caso não estejam dourados e a cerveja já tenha secado melhor jogar mais um pouco de cerveja (um pouco mais de meia lata) e deixe por mais ou menos quinze minutos ou até que esteja dourado tanto frango quanto bacon.