2 porções
Corte a cenoura em fatias finas, a cebola picada o brócolis e cozinhe na água com sal. Retire-os depois de cozidos e reserve o caldo. Tempere os filés de peixe com sal e pimenta; passe pela farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca. Frite-os em óleo quente. Dissolva o amido de milho, com um pouco de água e o curry (a gosto), coloque no caldo dos legumes e dê uma leve engrossada. Volta com os legumes para a panela e acrescente os cogumelos picados. Para acompanhar, coloque o arroz (pronto) numa panela com um pouco de manteiga derretida, queijo ralado e o coco. Sirva com o peixe frito e o caldo dos legumes.