Filé de Peixe com Laranja e Arroz com Legumes

Rendimento

2 porções

Ingredientes

• 400 gr de filé de peixe
• 3 colher(es) (sopa) de manteiga
• 200 ml de suco de laranja
• 1 colher(es) (sopa) de açúcar
• 2 xícara(s) (chá) de arroz
• 180 gr de ervilha
• quanto baste de sal
• quanto baste de pimenta-do-reino branca
• quanto baste de farinha de trigo
• quanto baste de anis-estrelado

Modo de preparo

Corte o peixe bem fino para facilitar a fritura. Tempere-os com sal, a pimenta do reino e passe pela farinha de trigo. Aqueça a manteiga, deixe derreter e ponha os peixes para fritar. Depois de frito, retire-os e na mesma panela junte um pouco de açúcar e deixe dissolver. Entre com o anis-estrelado, o suco de laranja e deixe reduzir em fogo brando. Aqueça a manteiga, junte a ervilha em conserva, o arroz já cozido e misture bem. Monte seu prato com o peixe, o arroz e regue com o delicioso molho de laranja.