Filé de Pescada com Pepino Ralado

Rendimento

2 porções

Ingredientes

• 500 gr de pescada branca em filés
• 2 unidade(s) de pepino japonês
• 1 unidade(s) de limão
• 2 colher(es) (sopa) de shoyu
• 1 colher(es) (sopa) de cebolinha verde picada(s)
• 1 unidade(s) de laranja
• 1 cabeça(s) de alho
• quanto baste de salsinha
• quanto baste de erva-doce
• quanto baste de sal
• quanto baste de pimenta-do-reino preta

Modo de preparo

Faça um caldo com água, salsão, metade de 1 laranja, erva doce, ramos de cebolinha, salsinha e 1 cabeça de alho. À parte tempere os filés de peixe com sal e pimenta-do-reino. Enrole todos e prenda com palito. Coloque-os para cozinhar no caldo por 4 minutos. A seguir rale o pepino no ralo grosso e tempere com shoyu, pimenta-do-reino e limão. Sirva com os roles de peixe cozido e polvilhe com a cebolinha picada.