6 porções
Coloque o leite para ferver, retire do fogo e despeje sobre o coco ralado. Deixe descansar por 1 hora. Numa panela doure o frango em pedaços com algumas colheres de azeite e manteiga, salgue, regue com um pouco do leite de coco, leve ao fogo médio para acabar de cozinhar, acrescentando, pouco a pouco o leite restante. Sirva quente acompanhado de arroz branco polvilhado com salsinha picada.