6 porções
Demolhe os miolos de pão em um pouco de água.Misture a carne de frango com as gemas, o sal, o alho, a cebola. Acrescente os pãezinhos espremidos e, por último, as claras em neve. Faça um bolão comprido e coloque numa assadeira untada. Leve ao forno moderado por 45 minutos, adicionando água de vez em quando. Sirva frio com molho de maionese ou de mostarda.