Lagosta ao Forno

Rendimento

4 porções

Ingredientes

• 2 kg de lagosta
• 350 gr de tomate pelado
• 1/2 unidade(s) de cebola em pedaços grandes
• 1 copo(s) de vinho branco
• 1 dente(s) de alho picado(s)
• 250 gr de requeijão
• quanto baste de parmesão ralado(s)
• quanto baste de manjericão
• quanto baste de salsinha

Modo de preparo

Cozinhe a lagosta na água e sal. Escorra, e corte-as em medalhões. Derreta a manteiga e doure a cebola e o alho. A seguir, acrescente o vinho e os tomates. Deixe refogar por uns 15 minutos; coloque as lagostas cortadas e a salsinha picada, deixe mais uns 3 miutos, desligue o fogo e acrescente o requeijão. Coloque para gratinar por 15 minutos. Sirva com arroz branco.