Lulas Orientais Recheadas

Rendimento

5 porções

Ingredientes

• 500 gr de lula limpa(s)
• 100 gr de cogumelos shitake
• 100 gr de salmão em tiras
• 100 ml de saquê mirim
• 1 colher(es) (sopa) de manteiga
• quanto baste de cebolinha verde picada(s)
• quanto baste de shoyu
• quanto baste de mel
• quanto baste de sal
• quanto baste de gengibre em pó

Modo de preparo

Misture o saquê mirim, o shoyu, o gengibre em pó e o mel. Leve ao fogo para reduzir. Reserve. A seguir, tempere o salmão com sal. Pegue as lulas limpas vire-as do avesso e recheie com o salmão e o shitake. Tempere-as com sal. Derreta a manteiga e coloque as lulas para grelhar. Acrescente um pouco de saquê e a cebolinha verde. Coloque as lulas em um refratário e sirva com o molho de mel.