5 porções
Misture o saquê mirim, o shoyu, o gengibre em pó e o mel. Leve ao fogo para reduzir. Reserve. A seguir, tempere o salmão com sal. Pegue as lulas limpas vire-as do avesso e recheie com o salmão e o shitake. Tempere-as com sal. Derreta a manteiga e coloque as lulas para grelhar. Acrescente um pouco de saquê e a cebolinha verde. Coloque as lulas em um refratário e sirva com o molho de mel.