Lulas Recheadas com Tomates

Rendimento

4 porções

Ingredientes

• 8 unidade(s) de lula limpa(s)
• 1 kg de tomate sem pele(s), sem sementes
• 1 unidade(s) de cebola picada(s)
• 1 dente(s) de alho picado(s)
• quanto baste de azeite
• quanto baste de sal

Modo de preparo

Limpe as lulas conservando-as inteiras, tomando o cuidado para não furá-las. Lave bem em água corrente e reserve. Coloque a cebola e os tomates picados em uma vasilha e tempere com o alho, o sal e o azeite. Com uma colher pequena, recheie cada lula com essa mistura, feche a abertura com um palito de dente. Em uma panela de pressão, coloque um pouco de óleo, e frite as lulas, uma a uma, e deixe fritar um pouco até que mudem de cor. Coloque junto, na panela, o restante da mistura dos tomates, mexa um pouco e acrescente um copo de água. Tampe a panela. Assim que pegar pressão, abaixe o fogo e deixe por uns 20 minutos (esse tempo pode variar dependendo da panela). Sirva bem quente com arroz branco.