Tempo de preparo: 1h 30 min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
1 kg de músculo bovino Friboi
1 colher (sopa) de sal
3 colheres (sopa) de vinagre
3 dentes de alho bem picados
½ colher (café) de pimenta-do-reino
3 colheres (sopa) de óleo
2 cenouras
um pouco de salsão
um buquê com folhas de salsa, tomilho fresco, cebolinha e folhas de louro
Corte o músculo Friboi em pedaços com 2 cm de espessura. Leve à panela com óleo quente e frite bem a carne Friboi. Acrescente metade da cenoura, um pouco de salsão, o buquê (salsa, tomilho fresco, cebolinha e folhas de louro) e a cebola picada. Coloque a água e deixe cozinhar cerca de trinta minutos na panela de pressão.