Pacú na Churasqueira

Rendimento

2 porções

Ingredientes

• 1 unidade(s) de pacu
• 3 dente(s) de alho
• quanto baste de sal
• 1 colher(es) (chá) de manjericão fresco(s)
• 1 colher(es) (sopa) de azeite de oliva
• quanto baste de molho vinagrete

Modo de preparo

Abra o peixe ao meio sem separar as partes, não faça corte no couro, amasse o alho com o sal o manjericão e o azeite até que vire uma pasta, com a parte do couro para baixo coloque essa pasta em cima e leve para a churrasqueira até que queime bem as escamas e o couro. Tire e sirva com molho vinagrete.