Peito de Ave Fiesta com Purê de Maçãs

Rendimento

4 porções

Ingredientes

• quanto baste de manteiga para fritar
• quanto baste de azeite
• 1 unidade(s) de frango defumado

Acompanhamento

• 1 xícara(s) (chá) de Água
• 1 colher(es) (sopa) de manteiga
• 1 colher(es) (sopa) de amido de milho
• 1/2 lata(s) de creme de leite

Modo de preparo

Acompanhamento

Para o Purê: cozinhe as maçãs até que estejam macias, sem tampar a panela. Coloque no liquidificador. Junte o amido de milho e bata mais um pouco. Leve ao fogo, junte a manteiga e cozinhe, mexendo sempre, até que solte do fundo. Junte o creme de leite, mexa bem e desligue o fogo. Dica: Se as maçãs não estiverem bem doces, junte 1 colher (chá) de açúcar. Para a Ave : derreta a manteiga com o fio de azeite para não escurecer. Frite os bifes de peito de ave fiesta até dourar. Sirva com o purê e arroz com passas.