Peito de Frango com Espinafre

Rendimento

2 porções

Ingredientes

• 2 unidade(s) de filé de frango
• 1 dente(s) de alho amassado(s)
• quanto baste de sal
• 1 xícara(s) (chá) de espinafre cozido(s)
• 1 colher(es) (sopa) de Óleo de girassol
• 1/2 unidade(s) de cebola ralada(s)
• 3 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes
• 1 folha(s) de louro

Modo de preparo

Tempere os filés com alho e sal. Recheie cada filé com uma porção de espinafre, prenda bem com um pali-to e reserve. Refogue no óleo, a cebola e o tomate. Junte a folha de louro e deixe apurar até formar um molho consistente. Se necessário, adicione água aos poucos. Coloque os filés, tampe e deixe cozinhar por 15 minutos, ou até que os filés estejam macios. Retire os palitos e sirva acompanhado do molho.