Peito de Frango Recheado

Rendimento

2 porções

Ingredientes

• 2 filé(s) de peito de frango desossado
• 4 unidade(s) de tomate seco
• quanto baste de sal
• quanto baste de pimenta-do-reino preta
• quanto baste de azeite
• 100 gr de mussarela de búfala em fatias

Molho

• quanto baste de azeite
• 1/2 unidade(s) de cebola picada(s)
• quanto baste de molho pesto
• quanto baste de creme de leite fresco
• 250 gr de penne cozido(s)

Modo de preparo

Tempere os filés de peite de frango com sal e pimenta. Leve para grelhar no azeite, a seguir, coloque em cima do filé a mussarela de búfalo com o tomate seco. Cubra com a outra fatia do peito de frango e deixe acabar de grelhar. Reserve. Para o Molho: aqueça o azeite doure a cebola, a seguir acrescente o molho pesto e o creme de leite. Deixe apurar e coloque o penne cozido. Sirva esse prato, com o filé de frango recheado.