Rocambole de Filé

Rendimento

6 porções

Ingredientes

• 1 kg de filé mignon
• 400 gr de peito de frango desossado
• 3 fatia(s) de presunto magro
• 4 unidade(s) de salsicha
• 50 gr de margarina
• quanto baste de Óleo de soja
• quanto baste de alho
• quanto baste de sal

Modo de preparo

Bata ligeiramente o filé e o peito de frango. Tempere com alho e sal. Abra o filé, coloque por cima o peito de frango. Cubra então com as fatias de presunto e arrume as salsichas por cima. Enrole, o filé, fechando o recheio em seu interior, formando um rocambole. Amarre com um barbante fino, fechando bem as extremidades. À parte, derreta a margarina na panela de pressão, coloque o rocambole, água para cozinhar e deixe por uma hora em fogo brando. Doure depois. Sirva quente.