Rolinhos de lasanha com espinafre e ricota

A lasanha em rolinhos pode ser uma ótima sugestão de petisco ou entrada em um jantar. Essa receita de rolinhos de lasanha com espinafre com ricota além de ser super simples, é saudável fica até elegante.

Dá, inclusive, para preparar a massa um dia antes e congelar. Nesse caso o tempo de forno sobe para 25-30 minutos a 350 graus. Experimente!

Ingredientes

8 folhas de massa de lasanha pré-cozida

1 maço de espinafre picado

400 g de ricota

1/2 queijo parmesão copo

1 ovo

1/2 colher de chá de alho picado

1/2 colher de chá de temperos italianos

Sal e pimenta a gosto

425g de molho

1 xícara ralado queijo mussarela

Modo e Preparo

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Em uma tigela média, misture o espinafre, a ricota, o queijo parmesão, ovo, alho e os temperos italianos. Adicione o sal e a pimenta. Reserve.

Se a massa de lasanha estiver úmida, seque bem com uma toalha de papel. Corte cada uma ao meio no sentido da largura. Encha cada folha com 2-3 colheres de sopa da mistura de ricota, deixando um centímetro vazio de um lado do macarrão.

Comece a rolar cada macarrão para cima, terminando no lado que tem uma polegada vazia. Isso é para que o recheio não se espalhe o fim.

Depois, despeje 1 colher de chá de molho em cima de cada rolo e cubra cada um com uma colher de chá de mussarela. Cubra com papel alumínio ou, se desejar a massa crocante, não há necessidade de cobri-la.

Leve ao forno por 18-20 minutos ou até o queijo derreter por dentro.

Sirva quente com molho de pizza para mergulhar.

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Fotos - www.tablespoon.com